食物的消化與吸收（1）

　　1.蛋白質：細胞生長及修補組織的主要原料。

　　2.糖類：人體所需能量的主要來源。

　　3.脂肪：是生物體內儲存能量的物質。

　　4.水：構成細胞的主要成分，體內的養分和廢物必須溶解在水中運輸。(水是細胞內的溶劑，水是生物體溫調節劑，水是光合作用的原料)

　　5.無機鹽：不能提供能量，維持正常生理活動的所需。

　　6.維生素：參與人體內許多重要的生理活動，維持人體正常生理活動不可缺少的微量元素。

　　7.粗纖維：促進腸道蠕動，有利于及時排便。

 

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