觀察酵母菌和霉菌

　　目的要求：

　　1、認識酵母菌的形態、結構特點

　　2、認識霉菌的形態

　　材料用具：酵母菌培養液，長霉的橘子皮或饅頭片，培養皿 ，蓋玻片、載玻片、鑷子，滴管，吸水紙，碘液，解剖針，放大鏡，顯微鏡等

　　方法步驟：

　　1、觀察酵母菌

　　①用吸管吸取一滴酵母菌培養液，均勻地涂在載玻片上，蓋上蓋玻片，先用低倍鏡觀察，再換高倍鏡觀察，就可以看到一個個橢圓形的小細胞，細胞中有明顯的液泡，這就是酵母菌

　　②在蓋玻片的一邊滴加一滴碘液，從另一邊用吸水紙吸引，就能看到被染成棕色的細胞核

　　2、觀察霉菌

　　①先用肉眼，再用放大鏡觀察培養皿中的橘子皮或饅頭片上的霉菌

　　②可以用解剖針挑取一些菌絲，放到載玻片的水滴中，并小心仔細的鋪開，在顯微鏡下觀察細菌絲的結構及孢子等

　　討論：

　　1、顯微鏡下觀察到的酵母菌的形態、結構有什么特點？試著畫一個酵母菌的形態圖。

　　2、霉菌與酵母菌的形態有什么區別？

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